Francesca Sanna Sulis è stata una stilista e imprenditrice sarda del Settecento. Inizialmente allevatrice di bachi da seta, si distinse anche per la sua ingegnosità nell’ambito della lavorazione di stoffe pregiate, tanto che i suoi prodotti varcarono i confini dell’isola per essere indossati, fra l’altro, dalle principesse di Casa Savoia e dalla zarina Caterina di Russia.
Nei magazzini della casa di famiglia, a Quartuccio, Sanna Sulis organizzava laboratori per dare la possibilità a numerose donne di apprendere il lavoro specializzato ed emanciparsi dal maschilismo spiccato dell’epoca.
Il Nero di Troia Puglia IGP, nella sua versione Rosato, è un riconoscimento all’omonima imprenditrice.
Un vino vellutato, fresco ed equilibrato, che in queste caratteristiche si presta a elogiare le visioni innovative che Francesca Sanna Sulis ha donato al mondo della moda e dell’emancipazione femminile.
Vino da uve Nero di Troia 100% allevate su terreno calcareo argilloso.
In cantina affinamento su fecce fini per 2/3 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vendemmia terza decade di settembre.
Rosa salmone pallido con profumo intenso e delicato, dirompente fragolina di bosco matura, ribes rosso e sentori floreali di violetta. In bocca setoso con una gradevole freschezza e una delicata sapidità.
Abbinamenti con piatti tipici del territorio: ciambotto, pesce sotto sale, seppie ripiene, involtini di pollo, parmigiana di melanzane.
